Wissenschaftliche Referenz: D. Mozaffarian u. a., „“Food Is Medicine” Strategies for Nutrition Security and Cardiometabolic Health Equity“, J. Am. Coll. Cardiol., Bd. 83, Nr. 8, S. 843–864, Feb. 2024, doi: 10.1016/j.jacc.2023.12.023 [1].
Ernährung spielt auch im Rahmen einer Rehabilitation oder Behandlung in der Physiotherapie eine Rolle – und wird trotzdem noch viel zu häufig ignoriert. Während in der Physiotherapie an Kraft, Beweglichkeit und Funktion gearbeitet wird, bleibt die Frage, womit der Körper diese Prozesse überhaupt leisten soll, meist unbeachtet. Natürlich sind wir auf dem Gebiet keine Experten, jedoch sollten wir diesen Aspekt zumindest mit einbeziehen und ein paar Basics und Hintergründe kennen und gegebenenfalls an Fachpersonal verweisen. Ernährung und Gesundheit sind untrennbar miteinander verbunden – doch wie können Nahrungsmittel gezielt eingesetzt werden, um Krankheiten vorzubeugen oder zu behandeln?
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